Model D700 stanowi rozszerzenie oferty lustrzanek jednoobiektywowych formatu FX firmy Nikon. Nieduży korpus zawiera przełomowe rozwiązania techniczne i funkcje o wysokiej wydajności. Matryca CMOS o rozdzielczości 12,1 mln oferuje znakomity zakres czułości ISO 200–6400 oraz samoczyszczący moduł usuwania kurzu. Mechanizm obróbki obrazu EXPEED umożliwia rejestrowanie zdjęć o dużej ilości szczegółów i przejść tonalnych z prędkością maksymalnie 5 kl./s (8 kl./s z opcjonalnym pojemnikiem na baterie MB-D10 i akumulatorem EN-EL4a). Zaawansowany system rozpoznawania scenerii wpływa na poprawę jakości zdjęć, a towarzyszy mu 51-punktowy system autofokusa firmy Nikon, który cechuje się dużą dokładnością śledzenia ostrości nawet przy słabym oświetleniu. Dostępne do wyboru ustawienia Przetwarzania obrazu ułatwiają przetwarzanie zdjęć bezpośrednio w aparacie, skracając czas ich obróbki końcowej.